香菜的功效与作用有哪些?香菜的学名是芫荽(yan sui),是一种常见的草本植物,以下是香菜的一些功效和作用:
- 促进消化:芫荽含有丰富的挥发油和纤维素,可以增加胃肠蠕动和胃液分泌,从而促进消化。
- 改善口气:芫荽中的芳香醛类成分可以有效地缓解口臭,让口气更清新。
- 降低血糖:芫荽中的一些成分可以帮助降低血糖,对于糖尿病患者有一定的益处。
- 防止贫血:芫荽中含有丰富的铁元素和维生素C等成分,可以促进铁的吸收和利用,防止贫血的发生。
- 抗氧化:芫荽中含有多种抗氧化物质,如黄酮类化合物、维生素C等,可以保护身体免受自由基的损伤。
- 缓解压力:芫荽中的一些成分可以帮助缓解压力和焦虑情绪,让人心情更愉悦。
总之,香菜不仅是一种美食调味品,还具有许多健康功效。然而,对于某些人来说,吃香菜可能会引起过敏或不适应等反应,请在食用前注意。
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